ジェームス邸(ID：6716)のプラン一覧

[冷 前 菜] ・ハーブのサブレ・グジェール　シーフードサラダ　ソースヴィネグレット [温 前 菜] ・自家製バケットのクロックムッシュ [メ イ ン] ・カブリステーキ　オリーブとアンチョビのソース [デザート] ・季節のフルーツコンポート

[アミューズ] ・ハーブのサブレ・グジェール [冷 前 菜] ・ソーモンフュメと帆立貝のマリネ　トリュフの香り [温 前 菜] ・フォアグラのフラン [魚 料 理] ・真鯛と小海老のフリカッセ　ベルモットのサフランクリームソース [肉 料 理] ・炭火焼 ローストビーフ　グレービーソース [デザート] ・ハチミツとレモンのババロワ　季節のフルーツコンポートを添えて

[冷菜] ・鶏むね肉の真空調理と牛蒡のサラダ　トリュフ風味 ・シーザーサラダ パルメザンチーズ [温菜] ・ペスカトーレ（魚介類のトマトソースパスタ） ・サンバルチキングリエと男爵芋 グルノーブル風 ・ポークサレのロティール　オレンジとマスタード　ハニーキャラメリーゼ ・真空調理した国産牛サー・ロイン　ビーツ＆ヨーグルトを添えて ・パスタ　ボロネーゼ [デザート] ・セザム（黒ゴマプリン） ・ほうじ茶のブラマンジェ ・メイプルシフォンケーキ　胡桃のシャンティ― ・生チョコ ・カヌレ・ピスターシュ