青山星のなる木

■□■　献立例　■□■
先付
緋扇貝昆布〆　新緑の季節野菜の和え物
独活　スナップエンドウ　茗荷　木の芽ジュレ

八寸
翡翠豆腐　湯葉醤油　辛子
里芋木の芽味噌田楽
蛍烏賊近江煮　芽キャベツ
蛸旨煮　小豆　木の芽
稚鮎の唐揚げ　南蛮野菜
鯛粽寿司
雲丹からすみ　胡瓜

椀物
清汁仕立て
鮎魚女　髪文字葱　赤紫蘇　柚子の花

造里
初鰹藁焼き酒盗醤油漬け　薬味色々
　 あおり烏賊　烏賊墨醤油

焼物
銀かれい粕漬け
染卸し　檸檬

温物
蓮根餅の海老真薯射込み香煎揚げ
新茶煎り出汁餡　山葵

強肴
黒毛和牛の薫香仕立て
ヤングコーン　アスパラ　実山椒餡掛け

食事
～いわて純情プレミアムひとめぼれ～
桜海老と新生姜の炊き込み御飯

止椀
赤出汁合わせ味噌仕立て

香の物
三種

甘味
果実のゼリー寄せ
シャンパンソルベ　直七炭酸泡

※内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にあらかじめお申し付けください