宴会やパーティーを任された幹事さん、お疲れ様です。
楽しい会を成功させるために、準備や進行、参加者対応などやることが盛りだくさんですよね。
その中でも「ゴミ分別・片付け」は、つい後回しにしがちですが、実はイベント成功の要とも言える大切なポイントです。

「会場のゴミ処理はどうすればいい？」「分別ルールは地域によって違う？」「後片付けがうまくいかず、トラブルになったらどうしよう…」
そんな不安や疑問を持つ幹事さんは多いはず。
この記事では、最新の法令や現場ノウハウをもとに、宴会・パーティーのゴミ分別のやり方・準備・当日の進め方・終了後のコツまで徹底的に解説します。
チェックリストや例文、失敗事例も交えた実践的な内容で、あなたの「幹事力」を一段と高めます！

なぜ「ゴミ分別」が幹事の評価を左右するのか

近年、宴会やパーティーの成功は、単なる盛り上がりや料理の豪華さだけでなく、
最後の後片付けやゴミの適切な処理まで含めて評価される時代となっています。

特に、ゴミ分別・処理は幹事の計画性と配慮が問われる重要タスク。
これを怠ると、法的なリスクや思わぬ追加コスト、会場とのトラブルにつながることも珍しくありません。
逆に、ゴミ問題をスマートに解決できれば、参加者や上司からの信頼度もぐっと上がります。

幹事が知っておくべき「法的責任」とは？

宴会やパーティーで出るゴミは、「事業系廃棄物」として扱われるのが基本です。
「家庭ゴミ」と同じ感覚で近所のゴミ箱やコンビニに捨ててしまうと、
不法投棄と見なされ、5年以下の懲役または1,000万円以下の罰金（法人なら3億円以下！）が科されることも。

また、ゴミ処理を無許可業者に委託した場合も、排出者（＝幹事や主催団体）に連帯責任が及びます。

「ゴミ処理は事業」と心得て、法令順守を最優先にしましょう。

【準備編】ゴミ分別は「8割が事前準備で決まる」

ゴミ分別 チェックリスト：準備の流れとポイント

準備段階で押さえておきたいチェック項目は以下の通りです。
これをもとに段取りを進めましょう。

• ・イベントで発生するゴミの種類と量を予測する
• ・会場や自治体の分別ルールを調べる（ビン・カン・ペットボトル・プラスチック等）
• ・ゴミ処理方法・コスト（会場依頼／業者委託／自己処理）を決定
• ・ゴミ袋・分別案内ポスター・回収ボックスなどの備品準備
• ・参加者への周知方法を決める（開会時アナウンス・掲示物など）
• ・危険物（スプレー缶・電池等）の専用回収方法を検討

 

1. ゴミの種類と分別方法を予測しよう

まずは、イベントでどんなゴミがどれくらい出るかをイメージしましょう。
代表的な分類は下記の通りです。

• ・事業系一般廃棄物（可燃ゴミ）：残飯、生ごみ、割り箸、紙皿・紙コップ、ペーパー類など
• ・産業廃棄物：大量のプラスチック容器・トレイ、ビン、カン、ペットボトルなど
• ・特殊ゴミ・危険物：スプレー缶、カセットボンベ、ライター、電池、割れた皿やコップ

 

ポイントは、自治体や会場によって分別ルールが大きく異なること。
「自分の常識」を持ち込まず、必ず会場のルールを確認しましょう。

2. ゴミの減量計画も忘れずに

ゴミの量を減らす工夫も、コスト削減と環境配慮の両立につながります。

• ・使い捨て容器を減らし、リユース食器を活用
• ・食べ残しを防ぐ呼びかけや、必要量だけ料理をオーダー
• ・リサイクル可能な素材の容器を選ぶ

こうした工夫は、参加者の満足度アップにも効果的です。

3. ゴミ処理方法とコストを比較しよう

ゴミ処理には主に以下の3つの選択肢があります。

• 会場に依頼する：
  ゴミ処理オプションの有無・内容・追加料金を事前に確認。撤収がスムーズ。
• 専門業者に委託する：
  許可業者かどうか必ず確認。料金は軽トラ1台で2.5万～4万円、2tで6～8万円が目安。
• 自己処理する：
  自治体の処理施設に持ち込む場合、受付時間・手数料・手続きも要確認。手間は多いがコストは安い。

 

どの方法でも、契約前に「ゴミ分別ルール」と「追加料金」「回収時間」を必ず問い合わせてください。

4. 分別案内ポスター・備品の準備

分別ルールを参加者に伝えるためのポスターや、分別用ゴミ袋・回収ボックスを用意しましょう。

• イラスト入りポスターで「どのゴミ箱に何を捨てるか」分かりやすく
• 透明・半透明のゴミ袋（70L～90L推奨）、厚手で破れにくいタイプ
• 危険物専用の小型ボックスやバケツも設置

これらは、当日の誤分別や事故防止に欠かせません。

5. 参加者への周知方法を決める

分別ルールを徹底するには、事前説明＋当日アナウンスが効果的です。
後述の「進行台本」例文も参考にしてください。

【当日編】ゴミ分別をスムーズに進めるコツ・マナー

進行台本：開会時・終了前のアナウンス例文

分別の協力を得るには、タイミングと伝え方が肝心です。

開会時アナウンス例
「本日はお集まりいただきありがとうございます。
本イベントでは環境配慮のため、ゴミの分別にご協力をお願いしています。
ゴミステーションは[場所]に設置していますので、ご利用の際は分別をお願いします。
また、フードロス削減のため、できるだけ料理を残さずお楽しみください。」

終了前アナウンス例
「お開きの時間が近づいてまいりました。
お帰りの際は、ゴミは指定のゴミ箱に分別していただきますよう、重ねてお願いいたします。」

ゴミステーション設計のコツ

ゴミ分別は、「捨てやすさ」と「分かりやすさ」で9割決まります。

• 人の動線上・出口付近など目立つ場所に設置
• 複数出口がある場合は各所に配置
• 屋外会場では飛散防止の重りを用意
• フタのない箱で中身が見えるように（スタッフも監視しやすい）
• 可能ならスタッフを常駐し、声掛けや案内を行う

こうした工夫で、参加者の自然な協力を引き出せます。

現場で役立つ！ゴミ分別のポイント・マナー

• 迷ったときはスタッフに声をかけてもらう仕組みを
• 危険物・特殊ゴミは専用ボックスへ（絶対に可燃ゴミへ混ぜない）
• ビン・カン・ペットボトルは洗ってから捨てる（自治体ルール要確認）
• 大きなゴミ袋は7～8割で縛る（持ち運びやすさ重視）

自治体ごとに「つぶす／つぶさない」「キャップ・ラベルの分別」などルールが異なるため、現地ルールを必ず守りましょう。

【事例で学ぶ】先進的な分別・ゴミ削減の取り組み

• リユース食器の導入（例：京都市祇園祭、アースディ神戸）…ゴミ量を1/3に削減
• ゴミステーションにボランティアを配置（例：フジロック）…分別案内で参加者の意識向上

大規模イベントのノウハウも、一般宴会に応用できます。

【終了後編】後片付け・搬出の流れと注意点

効率的な片付け手順とタスク分担

後片付けを素早く終わらせるには、役割分担とタスクの細分化がカギです。

• 生ごみ・残飯回収 → 臭いの元から先に片付け
• 食器・カトラリーの回収と仕分け
• テーブル拭き・床掃除
• ゴミ袋の縛りと最終チェック（危険物混入がないか）
• 搬出・運搬（自己処理の場合は搬入ルートや受付時間も確認）

複数人で同時並行すれば、短時間でキレイに片付きます。

ゴミ搬出時のトラブル防止ポイント

• スプレー缶・ライター・電池は必ず専用回収へ
• 油で汚れた段ボールは「紙ゴミ」ではなく可燃ゴミに
• プラスチックやビニールは自治体ルールで分別先が異なる
• 搬出時は袋の口をしっかり縛り、破損に注意

特に夜間や雨天の場合、搬出動線や保管場所も事前に確認しておくと安心です。

持ち帰り時の悪臭・液漏れ対策

• 生ゴミの水分をしっかり切る
• 新聞紙やキッチンペーパーで包む
• 重曹や消臭剤を活用
• 防臭機能付きゴミ袋を使う

これだけでも臭い・液漏れトラブルは大幅に減ります。

【失敗事例と回避術】よくあるトラブルとその対処法

失敗事例1：会場任せで追加料金・トラブル発生

「会場が全部やってくれるだろう」と思い込み、契約時に詳細確認を怠った結果、
想定外の分別ルールや高額な追加料金が発生。
撤収が遅れて追加利用料まで請求された…というケースが多発しています。

回避策：契約書や会場案内をよく読み、不明点は必ず担当者に直接問い合わせましょう。

失敗事例2：分別ルールの「思い込み」で再分別の手間

自分の居住地のルールで分別したら、
会場自治体の業者に回収を拒否され、全員で仕分け直し…
特に「ペットボトルのつぶし方」「キャップ・ラベルの扱い」は地域で真逆の場合も。

回避策：会場自治体の公式サイトや担当者に、必ず最新ルールを確認！

失敗事例3：危険物混入による事故リスク

スプレー缶やライターを可燃ゴミに混ぜてしまい、
収集車や焼却施設で火災・爆発事故の危険が発生。

回避策：危険物専用の回収ボックスを設置し、
参加者にも「絶対に混ぜないよう」明確にアナウンスしましょう。

宴会でよくある分別ミスと正しい処理法

失敗事例	なぜ間違えやすいか	正しい処理方法	リスク
一般廃棄物と産業廃棄物の混同	オフィス紙くず等を家庭ゴミ感覚で捨てる	イベントゴミは事業系一般廃棄物として処理	不法投棄扱いの可能性
廃プラと可燃ゴミの混同	プラ包装材やバンドを可燃で出してしまう	「廃プラスチック類」として業者委託	再資源化できず不適正処理リスク
危険物混入（スプレー缶・電池等）	知識不足で可燃ゴミに混ぜる	専用回収ボックスに分別	火災・爆発事故
油で汚れた段ボール	古紙回収に出しがち	可燃ゴミとして処理	リサイクル阻害

 

【自治体比較】ビン・カン・ペットボトル分別の落とし穴

例えば…
横浜市：ペットボトルは「つぶしてOK」、キャップ・ラベルは「プラスチック資源」へ
千葉市：ペットボトルは「できるだけつぶす」、キャップ・ラベルは「可燃ごみ」または「専用回収箱」

このように、同じ関東圏でも真逆の指示が出ていることも！
会場の自治体ルールを必ず事前に確認し、それに合わせた案内・分別を徹底しましょう。

【まとめ】ゴミ分別を制する者が宴会幹事を制す！

宴会やパーティーのゴミ分別・処理は、
単なる雑務ではなく「幹事の総合力」が問われる重要ミッションです。
事前の準備、現場での工夫、そして参加者の協力を引き出す仕組み化で、
トラブルなく気持ちよく会を締めくくることができます。

ゴミ分別の知識と段取りを身につければ、
「幹事さん、さすがだね！」と評価されること間違いなし。
次回のイベントも安心して任せてもらえる自信につながるでしょう。

グルメプラスでは、幹事さん向けに会場選びから段取り相談、
ゴミ処理のオプションまで幅広くサポートしています。
「分別や処理が不安…」という方は、ぜひお気軽にご相談・ご予約ください！