幹事さん必見！飲み放題プランの選び方・進め方完全ガイド

「会社の宴会やサークルの集まり、飲み放題プランで盛り上げてほしい！」
そんな声を受けて幹事を任されたものの、
「どのプランを選べばいいの？」「当日の進行はどうすれば…？」と
不安や疑問を抱えていませんか？

本記事では、幹事さんの悩みに寄り添いながら、
飲み放題プランの選び方から準備、当日の進行、終了後のフォローまで、
実践的なノウハウを徹底解説します。

「みんなが満足する会にしたい！」
そんな想いをサポートするためのチェックリストやコツ、
マナーや例文まで、すぐに使える情報をまとめています。

幹事初心者の方も、さらなるレベルアップを目指す方も、
ぜひ最後までご覧ください！

飲み放題プランの基礎知識と選び方

飲み放題プランの種類と特徴

飲み放題プランには大きく分けて「コース飲み放題」と「単品飲み放題」の2種類があります。
それぞれの特徴、メリット・デメリットを押さえることが、幹事の第一歩です。

• コース飲み放題：料理と飲み放題がセットになったプラン。予算が明確で会計が楽。大人数や会社の宴会に最適。
• 単品飲み放題：ドリンクのみ飲み放題で、料理は自由に注文。少人数や、料理にこだわりたい場合におすすめ。

どちらを選ぶかは、参加者の人数や会の目的、予算感、料理の希望に合わせて検討しましょう。

飲み放題プラン選びのポイント

飲み放題プランを選ぶ際は、以下のポイントをチェックしましょう。

• 飲み放題の時間（90分・120分など）とラストオーダーのタイミング
• ドリンクの種類（ビール・ハイボール・カクテル・ノンアルコール等の充実度）
• グラス交換制や飲み残しルールの有無
• アルコールが苦手な人や運転手への配慮（ソフトドリンクのみの料金設定等）
• 追加料金や延長オプションの有無
• キャンセル規定や人数変更の対応期限

特に「グループ全員注文が原則」のお店が多いので、事前に参加者の飲酒可否を確認し、必要なら店舗に相談しましょう。

また、都市部では一人4,000円〜5,000円、地方なら3,000円前後が相場です。
上司や主賓がいる場合は、ワンランク上のプランや個室も検討すると好印象です。

会場選び・予約のコツ

失敗しない会場選びのチェックリスト

会場選びは、飲み放題プランの内容と同じくらい大切です。
以下のチェック項目を参考に、参加者全員が満足できる会場を選びましょう。

• 駅から徒歩5分以内などアクセスの良さ
• 人数・予算に合った広さと雰囲気
• 希望する飲み放題プラン・コースの有無
• 設備（マイク・プロジェクター・個室・禁煙席など）の充実度
• アレルギー対応やベジタリアンメニューの有無
• 口コミやレビューの評価
• 下見可能か、スタッフの対応は丁寧か

特に初めて利用するお店の場合、可能なら事前に下見をして、雰囲気や動線、設備を確認すると安心です。

予約時の注意点と交渉ポイント

繁忙期（歓送迎会シーズンや忘年会・新年会）は、1ヶ月以上前の予約が理想です。
予約時には、以下のポイントをしっかり確認しましょう。

• 希望日時・人数・コース内容・飲み放題プランの詳細
• キャンセル・人数変更の締切日
• 飲み放題のラストオーダーや延長可否
• アレルギーや特別なリクエストの伝達
• 支払い方法（現金・カード・請求書対応など）

また、ハンドルキーパーやアルコールNGの方には、ソフトドリンクのみの料金交渉も可能な場合があります。
遠慮せずに相談してみましょう。

段取りチェックリスト＆準備の流れ

飲み放題プラン準備の手順

準備段階で8割が決まると言われる宴会。
幹事さんが押さえておきたい準備の流れを、時系列でご紹介します。

1ヶ月前〜：企画・日程調整

• 会の目的（懇親・歓迎・慰労など）を明確に
• 主役・上司の予定を最優先に日程候補を調整（3〜4日候補を挙げる）
• 参加人数・予算を大まかに決定
• 会場・飲み放題プランのリサーチ開始

 

2〜3週間前：会場予約・案内状作成

• 会場予約とプラン確定
• 日時・場所・会費・予約名・キャンセル規定などを明記した案内状を送付
• 参加者リスト作成・アレルギー等の確認
• 挨拶や乾杯を依頼する人に事前にお願い

 

1週間前：最終確認・備品準備

• 参加人数・出欠の最終確認
• 会費の事前徴収開始
• 景品や備品（名札・進行表・筆記用具など）の準備
• タイムテーブル作成

 

前日：リマインド・最終調整

• 参加者・会場へリマインド連絡
• 道順や集合場所の再確認
• 当日持参物のチェック

幹事のための段取りチェックリスト

忘れ物や抜け漏れを防ぐため、以下のチェックリストを活用しましょう。

• 会の目的・日時・場所・予算・参加人数の明確化
• 会場・飲み放題プランの決定と予約
• 案内状や参加者リストの作成
• アレルギー・飲めない人の確認と伝達
• 挨拶・乾杯・締め担当の依頼
• 会費の集金方法（事前or当日）決定
• タイムテーブル・進行台本の作成
• 備品・景品・名札等の準備
• 二次会候補のリサーチ
• 当日持ち物準備（現金・領収書・筆記用具など）

チェックリストを印刷して手元に置いておくと、安心して準備が進められます。

当日の進行と幹事の役割

開宴前の流れと受付のポイント

当日は、受付から開宴までの時間が勝負どころ。
スムーズな進行のために、以下のポイントを意識しましょう。

• 開宴30〜60分前に会場入り、受付と会場の最終確認
• 受付で出欠・会費をチェックし、名札や座席表を配布
• ファーストドリンクの注文を早めに取り、乾杯前に全員のグラスが揃うように
• ノンアルコール希望者への配慮も忘れずに

開宴までに全員がリラックスできる雰囲気作りも、幹事の大切な仕事です。

司会進行のコツと台本例

司会進行は、会の雰囲気を大きく左右します。
事前に進行表や台本を用意し、落ち着いて進めましょう。

司会進行の基本的な流れ

• 開会の挨拶（司会または主催者）
• 主賓・上司からのご挨拶
• 乾杯の発声
• 歓談・料理提供
• 余興やゲーム（必要に応じて）
• 締めの挨拶・一本締め
• 二次会の案内

 

司会進行の例文

「本日はお忙しい中お集まりいただき、ありがとうございます。
これより〇〇会を開催いたします。まずは、主賓の〇〇様よりご挨拶をいただきます。〇〇様、よろしくお願いいたします。」

「それでは、乾杯のご発声を△△様にお願いしたいと思います。皆さま、グラスのご用意をお願いいたします。」

「お時間となりましたので、締めのご挨拶を□□様にお願い申し上げます。」

緊張しても「不慣れですが…」と正直に伝えつつ、明るく元気な声で進行しましょう。

飲み放題プランを活かす当日のコツ

飲み放題を最大限に楽しむためには、注文のタイミングとペース配分が大切です。

• 最初は提供が早いビールやハイボールを注文し、待ち時間を減らす
• グラスが半分以下になったら次の注文を入れる（提供待ちの時間短縮）
• ラストオーダーの時間を事前にアナウンスし、計画的な注文を促す
• 飲み残しや追加料金のルールを事前に参加者へ周知
• 飲めない人へ無理強いしない雰囲気作り

また、当日キャンセルや遅刻者が出た場合は、リストで管理し、個別に連絡を入れるなど柔軟に対応しましょう。

当日に役立つマナーと注意点

幹事として、当日のマナーや注意点も押さえておきましょう。

• 乾杯は全員のグラスが揃ってから
• 飲み物のおかわりは、他の人のグラスの減り具合も見て声をかける
• 過度な飲酒や一気飲みはNG、節度ある飲み方を促す
• アレルギーや体調不良の人への気配りを忘れずに
• 司会進行が目立ちすぎず、全体の雰囲気を見てフォロー

幹事は「縁の下の力持ち」。
前に出すぎず、参加者一人ひとりに目を配る姿勢が大切です。

宴会終了後のフォローとアフターケア

スムーズな会計と精算のコツ

当日の会計トラブルを防ぐために、会費はできるだけ事前に集金しましょう。
飲み放題と単品注文が混在する場合は、店舗に明細を分けてもらうと精算がスムーズです。

立て替えが発生した場合は、翌日までに速やかに精算し、上司など多めに支払ってくれた方には必ずお礼の連絡を入れましょう。

二次会へのスマートな案内

二次会を予定している場合は、一次会会場から近く、アクセスの良いお店をあらかじめリストアップしておきましょう。
終盤に二次会参加者を確認し、スムーズに移動できるよう案内します。

「この後、二次会に参加される方は、こちらのテーブルにお集まりください。」など、簡潔な案内がポイントです。

感謝を伝えるアフターフォロー

宴会が終わった翌日は、参加者や協力してくれた方（挨拶をしてくれた上司など）へ、お礼メールやLINEで感謝の気持ちを伝えましょう。
集合写真や思い出をシェアするのも、良いコミュニケーションになります。

「昨日はありがとうございました。おかげさまで楽しい会となりました！」
この一言が、幹事としての信頼と次回へのつながりを生みます。

飲み放題プラン成功のコツとよくある失敗例

飲み放題のコストパフォーマンスを考える

「何杯飲めば元が取れるの？」
参加者が気にするポイントですが、お店側も利益を考えてプラン設計しています。

• 生ビールなら単価500円→4杯で元が取れる
• サワー・ハイボール（400円前後）→5杯程度
• カクテル・日本酒も同様に4〜5杯が目安

ただし、飲み放題は「みんなで楽しく安心して飲める空間」に価値があります。
単純な金額比較だけでなく、参加者の好みや満足度を考慮してプランを選びましょう。

幹事が陥りやすい失敗と回避策

幹事経験者がよく直面する失敗と、その回避策をまとめます。

• 時間管理の失敗：ラストオーダーを伝え忘れ、飲み足りず不満が出る
  →進行表にラストオーダー時間を明記し、事前にアナウンスを徹底
• 飲めない人への配慮不足：飲み放題料金を払うだけで損をさせてしまう
  →事前に希望を確認し、店舗と料金交渉や代替メニューを調整
• 会計トラブル：会費が足りない、精算が複雑になる
  →事前集金＆明細分け依頼、立て替え時は迅速な返金とお礼を
• 連絡ミス・情報伝達不足：アレルギーや会場情報が伝わらない
  →案内状やリマインドで確定情報のみを正確に共有

「細かい気配り」と「事前準備」が、幹事の最大の防御策です。

まとめ：幹事さんは“価値創造”のプロデューサー！

飲み放題プランの選び方、会場探し、段取り、当日の進行、終了後のフォローまで、
幹事さんの仕事は単なる事務作業ではなく、
参加者一人ひとりの「楽しい時間」をつくる価値創造のプロデュースです。

本記事のチェックリストやコツ、進行例文を活用し、
自信を持って幹事業務に取り組んでください。

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幹事さんの負担をグッと減らせます。
ぜひ活用して、最高の宴会を演出しましょう！

あなたの幹事デビュー・成功を心から応援しています！