自宅で本格水炊き！通販でお取り寄せできる「博多味処水たきいろは」の水たきセット

福岡の「博多味処水たきいろは」は、九州の味覚が味わえる老舗です。名物である地鶏の水炊きは、かつてはお店に行かなくては食べることができませんでした。しかし今では名店の水炊きセットが通販でお取り寄せ可能です。

老舗の水炊きを家庭で

「博多味処水たきいろは」は、博多や大阪に店舗を構えている水炊き屋です。昭和28年に創業したという老舗で、長年にわたって人々に愛されています。鶏肉や野菜などの食事を、ポン酢醤油につけて食べる水炊きはシンプルな料理でありながらも鶏のうまみを堪能することができるのが魅力です。鶏ガラから出る濃厚なコクと、鶏肉の味わいが多くの人を引き付けています。

柔らかくきめの細かい赤の鶏もも肉は、食べ応えがあります。アクや脂の処理の丁寧さが感じられるでしょう。鳥ミンチは九州産の若鳥のもも肉を丸ごと使い、肉感を残した仕上がりとなっています。赤鶏のもも肉のかしわと、ミンチのつみれの食べ比べもまた楽しいものです。

またこのお店特製のいろはポン酢との相性も魅力です。水炊きにピッタリのポン酢で、お肉をさっぱりといただくことができます。この老舗の水炊きセットを通販でお取り寄せすれば、自宅で本格的な鍋料理を気軽に楽しむことができるでしょう。鍋パーティなどで人が集まる季節に活用するのにもおすすめです。

こだわりの特製スープ

通販で購入できる「博多味処水たきいろは」の水炊きセットは赤鶏のかしわや、九州産の若鳥もも肉のつみれはもちろんのこと老舗特製のスープも魅力です。一般的にスープによって鍋の印象は大きく変わるので、鍋料理にとってスープは命といえるような存在であるのかもしれません。この店独自のこだわりスープは、博多や大阪のお店でいただくほかには他では手に入らないものでしたが、水炊きセットを通販でお取り寄せすることによって入手可能です。

昭和28年に創業し、水炊きを提供し始めたのは昭和40年ごろのことでしたがそれから長年にわたって作り続けられ代々受け継がれています。白濁した鶏ならではのスープで、まろやかな味わいとなっています。

鶏の白濁スープというと臭いが気になるという人もいるかもしれませんが、このスープは臭みもありません。1人前から2人前程度の水炊きセットには、2倍希釈のスープが付属していて水で割って使用します。肉や野菜をおいしく頂いたあとには、うどんや雑炊も楽しみとなるでしょう。

セット内容と料理の仕方

お取り寄せに適した「いろはの水たきセット」は、1セットが1人前から2人前という手ごろなサイズとなっています。赤鶏もも肉と鳥ミンチは、それぞれ120グラムという満足感のある量です。2倍希釈の、鍋スープである「いろは特製スープ」は400ミリリットル入りで、水2倍に割って使えば800ミリリットル分となります。

そしてこの水炊きセットには、お鍋にピッタリのいろはポン酢が150ミリリットル付属しています。甘みのある九州らしい醤油と山口県の萩の特産品である萩みかんをはじめ、いくつかの柑橘類を混ぜているのが特徴です。さらに2グラムの柚子胡椒が2つ付いてきますので、好みに合わせて味変を楽しむこともできるでしょう。

初めて調理する人でも、お召し上がり方の説明書を参考に調理をすればスムーズに作ることができるはずです。鍋のしめには、雑炊やうどんがぴったりですが、特に博多うどんは相性が良いためおすすめです。スープと絡み、最後までおいしくいただくことができます。

「博多味処水たきいろは」の水炊きセットは、本格的な水炊きを家庭で味わえる便利な商品です。老舗のこだわりのスープや赤鶏もも肉と若鳥のミンチがセットになっています。贈答用にも適していて、冬の季節のあいさつ・お歳暮にピッタリです。っくり煮込んでスープを取り、食べることで芯から体が温まります。